【葱油罗非鱼】

主料

罗非鱼：适量

辅料

宴友食用油：适量

具体步骤

第一步

盘子里放上葱段姜片，起到去腥提鲜的作用切了一字花刀的鱼，放在盘子里，浇上两勺花雕酒，去腥的作用，料酒白酒都可

第二步

放入蒸锅大火开锅八分钟关火，焖两分钟出锅，鱼大需加时两分钟蒸好的鱼出锅后，倒掉汤汁去除放在盘子里的葱姜，准备个盘子把蒸好的鱼放上

第三步

把葱白切丝，香菜切段放在蒸好的鱼上撒上白胡椒粉，根据个人口味倒上适量的蒸鱼豉油或味极鲜酱油锅里倒入适量食油烧至九成热

第四步

把烧至九成热的油均匀地烧在葱丝上即可浇上热油的鱼就可以上桌了。

【黑木耳炒红薯粉】

主料

红薯粉：100

辅料

盐：适量；油：适量；料酒：适量；蒜头：适量；生抽：适量；黑木耳：适量；胡椒粉：适量；葱：适量

具体步骤

1.黑木耳洗净。

2.葱蒜切碎。另红薯粉用温水泡过。

3.热油炒香蒜粒。

4.倒入黑木耳炒香。

5.倒入粉丝翻炒。

6.加入适量的生抽，料酒，盐，五香粉炒匀入味，最后撒上葱花即可。

【菠萝咕咾肉（空气炸锅版）】

主料

菠萝：300；里脊肉：300

辅料

料酒：适量；盐：适量；糖：适量；蚝油：适量；胡椒粉：适量；淀粉：适量

具体步骤

1.肉用料酒，蚝油，盐，生抽，淀粉抓匀，放冰箱冷藏半小时以上。空气炸锅190度，预热5分钟，肉块沾匀干淀粉或干炸粉，放入炸锅（铺锡纸），炸15分钟取出。

2.炒锅放油，放入熟玉米豌豆略炒，放番茄酱，糖，盐，水淀粉炒匀。

3.放入盐水浸泡好的菠萝，炒匀。

4.肉块再炸一遍。

5.调好的酱汁放进锅里。

6.均匀翻炒。